Traditionelle Leidenschaften

Die Badener sind herzliche und gastfreundliche Menschen. Die Leidenschaft zur guten Küche und den dazu passenden Weinen wurde seit Generationen in den Familien und der Gastronomie gelebt und lebt weiter. Nicht nur hier zeigt sich die Verwandtschaft zu unseren benachbarten Elsässern und Burgundern und die lange Zugehörigkeit zum Hause Habsburg (Vorderösterreich).

 

 

Ob sie die herkömmliche bodenständige Küche mit den Spezialitäten wie Schäufele und Zwiebelkuchen mögen oder raffiniert gekochte Menüs, Bei uns finden Sie immer die dazu korrespondierenden Weine. Durch die schonende Vinifikation der Weine sind diese sehr bekömmlich. Ihre Säuren sind anregend, aber gut verträglich. Diese Kaiserstühler Weine eignen sich vorzüglich zur heutigen modernen Küche, die leicht und fantasievoll ist.

 

 

Anregungen und Rezepte gibt es auf der Seite Feines zum Wein.

© Weingut Bercher-Schmidt 2007