Das Geheimnis der Olive

 

Samstag, den 10. September 2011, 19.00 Uhr,

Unser Gast ist Hans-Albert Stechl, Koch-Autor der Badischen Zeitung, und Herausgeber zahlreicher Koch-Bücher.

 

Hans-Albert Stechl, selbst kleiner Olivenölproduzent, wird in die Welt des Olivenöls einführen.

Eine Olivenölprobe darf selbstverständlich nicht fehlen

Anschließend kochen Hans-Albert Stechl und seine Frau Renate Heyberger feines Risotto für alle.

25,00 € pro Person für das Olivenölseminar mit Olivenölprobe, Häppchen und Risotto, incl. aller Getränke.

Wir bitten um schriftliche Anmeldung!

 

9. Kulinarische Weinwanderung

 

Wir laden herzlich am Sonntag, den 19. Juni 2011,

zum kulinarischer Streifzug durch die Weinberge Oberrotweils.
Auf einer Strecke von 5,5 bis 6 km mit 6 Essens- und Weinverkostungsstationen
erleben Sie die Vielfalt der Speisen und Weine in einer einmaligen Landschaft. 

 

Speisefolge 2011

  • Speckgugelhupf mit Kaiserstühler Walnüssen
    Sekt/Muskateller
  • Kaiserstühler Gemüsebrühe mit Fadennüdele
    Müller-Thurgau/Silvaner
  • Winzerpastete an Salatbouquet mit Sauce Cumberland
    Weißer Burgunder/Grauer Burgunder
  • Würziges Schweinehäxle mit Krautkartöffele und Burgundersauce Grauburgunder/Spätburgunder
  • Käsevariationen mit beschwipsten Trauben Spätburgunder/Gewürztraminer
  • Rhabarberkompott mit Vanillesauce und Baiserstreusel Dessertwein
    Kaffee/Tresterbrand (Grappa/Marc)

Zur weiteren Information und Anmeldung klicken Sie bitte hier:  http://www.kulinarische-weinwanderung.de

14. Offenes Atelier und Hoffest

25. & 26. Juni 2011

 

Nun schon zum 14. Mal laden wir Kunst- und Weinfreunde in unser "Reich der Sinne" ein.

Am Samstag, 25. Juni 2011

verwöhnt uns Thomas Wernet „Restaurant Steinbuck“ in Bischoffingen, ab 15.00 Uhr, kulinarisch bis in die Nachtstunden.

 

AmSonntag, 26. Juni 201,

ab 11.00 Uhr gibts einen Frühschoppen zum Aufwachen. Ab 12.00 Uhr kocht Stephan Köpfer, „Köpfers Sonne“ in Schelingen, badische und internationale Spezialitäten.

 

Rainer Trüby, bekannt durch Beats & Öxle, legt ab16.00 Uhr für junge und jung gebliebene Weinmenschen. auf.

„Runter vom Sofa“– es darf getanzt werden!

 

Beate Wiedemann zeigt Arbeiten aus ihrem vielfältigen Schaffen.

Verkostung des 2010er Weißwein-Jahrgangs.

Selbst gebackene Kuchen zur Kaffeezeit verwöhnen Schleckermäulchen.

Moderne Schmuckkreationen von Jasmin Siedler.

 

Wir freuen uns auf viele Besucher!

Das Geheimnis der Olive

4. März 2011, 19.00 Uhr & 9. April 2011

mit Hans-Albert Stechl, Koch-Autor der Badischen Zeitung, Herausgeber zahlreicher Koch-Bücher

Alter Gutshof „Seiferers“
Herrenstraße 19
79235 Oberrotweil

Hans-Albert Stechl, selbst kleiner Olivenölproduzent, wird in die Welt des Olivenöls einführen. Die Olivenölprobe darf selbstverständlich nicht fehlen.
Anschließend kochen Herr Stechl und seine Frau Risotto für alle.

25,00 € pro Person für das Olivenölseminar, Olivenölprobe und Risotto incl. Getränke
Zur besseren Planung bitten wir um Ihre schriftliche Anmeldung.


Das Fastenmenü

Kochen wie kreative Mönche im Mittelalter
Samstag, 2. April 2011, 16.00 Uhr

im Atelier „Seiferers“
Herrenstraße 19
79235 Oberrotweil


Kochkurs mit Hans-Albert Stechl, Freiburg
Kleine Wanderung in die Weinberge – was finden wir am Wegesrand?
Fastengeschichten mit Pfarrer Bernhard Götz, Bickensohl

Not macht erfinderisch. Deshalb gibt es eine ganze Reihe von Fastenspeisen, die das Fehlen von Fleisch vergessen lassen. Denn die Mönche, die das Fasten eingeführt haben, zeigten sich kreativ - nicht nur in Sachen Bier, sondern auch in Sachen Speisen.

35,00 € pro Person für den Kochkurs incl. Getränke
Wir bitten um schriftliche Anmeldung.

© Weingut Bercher-Schmidt 2007